모든 것이 간략해지는 요즘,

슬로우푸드의 기억은 점점 희미해 지고 있다.슬로우 푸드의 우리말은 ‘정성음식’이라고 한다

천천히 시간을 들여서 정성껏 만들어 먹는 음식

투박하고 평범하더라도 마음이 가는 좋은 음식
정성이 듬뿍 담긴 ‘느리게 만든’ 음식을 같이 탐구해보자